Alcarávia

É uma das especiarias mais antigas utilizadas na Europa, e está se tornando cada vez mais consumida aqui no Brasil.

Apresenta um sabor adocicado com um toque mentolado, lembrando a erva-doce.

Além de ser um potencial aromatizador, suas sementes podem ser utilizadas tanto em pratos doces quanto em salgados. Na culinária alemã e austríaca, é um tempero básico no preparo de molhos, sopas e doces.

Utilize essa especiaria em carnes, legumes, verduras, peixes, massas e queijos, ou também para aromatizar pães e bolos. 

Uma dica incrível, é utilizar a Alcarávia no preparo de frutas assadas como maçãs e peras, o resultado é sensacional.

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